کدوی کباب شده همراه با لیمو و نعنا
این کدوی کبابی را می توانید همراه با مرغ یا ماهی بریان شده سرو کرده و از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای ۴ نفر
۴ کدوی متوسط، که طولی نصف شده و سپس..
+ نوشته شده در ۱۳۹۲/۱۱/۱۴ ساعت توسط ✘محمود✘
|
سالاد نیکویز کلاسیک
یک سالاد فرانسوی قدیمی و بینظیر با ترکیبی از سیبزمینی، تخممرغ و زیتون.
مواد لازم برای...
+ نوشته شده در ۱۳۹۲/۱۰/۲۲ ساعت توسط ✘محمود✘
|
راههای شناسایی زعفران خالص از تقلبی
افزایش وزن زعفران با استفاده از آغشته کردن این گیاه به چربی، عسل و… حرفهایترین روش تقلب در فروش زعفران است و رنگ کردن قسمتهای سفید این گیاه با رنگ طبیعی زعفران محترمانهترین شیوه در تقلب طلای سرخ است که برای مصرف کنندگان به راحتی قابل تشخیص نیست اما اطلاعات پی آمده ممکن است شما را هنگام خرید این محصول یاری کند.
تقلب در زعفران منحصر به مخلوط کردن یک گیاه شبیه زعفران با این محصول نیست بلکه زعفران تقلبی حتی شامل سنگین کردن وزن آن با استفاده از چربی، عسل، نمک و شکر هم میشود چراکه این گیاه ارزش بالایی دارد و هر گرم آن بیش از ۵۰۰۰ تومان در بازار فروخته میشود لذا سودجویان...
+ نوشته شده در ۱۳۹۲/۰۸/۰۲ ساعت توسط ✘محمود✘
|
بستني با طعم توت فرنگي
مواد لازم:
توت فرنگی له شده = 1 لیوان پر
خاکه قند = 50 گرم
شیر = یک ونیم لیوان معمولی
وانیل = نصف قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ = 3 عدد
+ نوشته شده در ۱۳۹۲/۰۵/۰۷ ساعت توسط ✘محمود✘
|
طرز تهیه لازانیا لولهای با کدو
مواد اولیه:
فیله مرغ 200 گرم
لازانیا یک بسته
فلفل دلمه ای رنگی از هر کدام یک عدد
پیاز بزرگ یک عدد
کدو سبز قلمی دو عدد
پنیر پارمزان دو قاشق سوپ خوری
پنیر چدار یک پیمانه
روغن زیتون، نمک و فلفل و شیر به میزان لازم
+ نوشته شده در ۱۳۹۲/۰۵/۰۷ ساعت توسط ✘محمود✘
|
آموزش تهیه بستنی سنتی
مواد اولـیه :
ادامه نوشته
شير يك ليتر
شكر 250 گرم
ثعلب يك قاشق غذاخوري
گلاب نصف پيمانه
زعفران يك قاشق چايخوري
خامه يخزده 100 گرم
پودر پسته براي تزئين به ميزان لازم
+ نوشته شده در ۱۳۹۲/۰۵/۰۷ ساعت توسط ✘محمود✘
|
طرز تهیه سالاد شیرازی
تنوع سالاد در آشپزی ایرانی بسیار کم است . اما سالاد شیرازی مشهورترین و محبوبترین سالاد ایرانیست که در کنار بسیاری از غذاهای ایرانی جایگاهی همیشگی دارد . سالاد شیرازی با توجه به نوع خرد کردن مواد(ریز و یک دست) معمولا وقت گیر است ولی در پایان کار این جمله که "ارزش این همه دقت و ظرافت را دارد." معمولا بر زبان آشپز ایرانی جاری میگردد.
+ نوشته شده در ۱۳۹۲/۰۵/۰۷ ساعت توسط ✘محمود✘
|
طرز تهیه دلمه بادمجان
مواد لازم برای تهیه دلمه بادمجان
سبزی دلمه ای نیم کیلو
آبگوشت یک فنجان
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ شده نیم کیلو
برنج نیم پز یک فنجان
آب گوجه فرنگی 3 فنجان
پیاز سرخ شده به مقدار لازم
آب لیمو یا به مقدار کافی
نمک و فلفل به مقدار کافی
ادامه نوشته
6 عدد بادنجان دلمه ای متوسط
سبزی دلمه ای نیم کیلو
آبگوشت یک فنجان
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ شده نیم کیلو
برنج نیم پز یک فنجان
آب گوجه فرنگی 3 فنجان
پیاز سرخ شده به مقدار لازم
آب لیمو یا به مقدار کافی
نمک و فلفل به مقدار کافی
+ نوشته شده در ۱۳۹۲/۰۵/۰۷ ساعت توسط ✘محمود✘
|
املت مدیترانه ای
مواد لازم:
|
روغنزیتون |
1 قاشق چایخوری |
|
گوجهفرنگی گیلاسی 4 تکه شده |
½پیمانه |
|
پیازچه خرد شده |
1 قاشق غذاخوری |
|
اورگانو (آویشن) |
کمی |
|
پنیر فتا درشت خرد شده |
2 قاشق غذاخوری |
|
زیتون سیاه خرد شده |
1 قاشق غذاخوری |
|
تخممرغ بزرگ |
2 عدد |
|
نمک درشت |
⅛ قاشق چایخوری |
+ نوشته شده در ۱۳۹۲/۰۵/۰۷ ساعت توسط ✘محمود✘
|
طرز تهیه دسر کرم شکلات سفید
این دسر شکلاتی را میتوانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.
مواد لازم:
زرده تخممرغ: 5 عدد، بزرگ
شکر: نصف پیمانه
خامه: 2 پیمانه
شکلات سفید: 85 گرم، خرد شود.
پودر وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
شکر: 2 قاشق سوپخوری
+ نوشته شده در ۱۳۹۲/۰۵/۰۷ ساعت توسط ✘محمود✘
|
همینــــــــــــــــ....